万松美食网

白萝卜猪肺汤

万松美食网 http://www.xueqingfeng.cn 2019-12-19 00:35 出处:网络 编辑:




 


原料


萝卜、猪肺。


做法:


1、先把猪肺的喉管对着水笼头,把。水打开,让水一直流猪肺深部,然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开,能剪的都要剪,的是方便洗净肺里的气泡,洗的时候要反复搓洗,才能洗得干净;


2、洗净后切块沥干水,锅烧开水,把猪肺放入煮到没血水为止

3、把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅,喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪,加块姜一起煲,胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了,再把浮沫撒去,转小火煲40分钟到一小。时,看个人情况,不喜欢吃猪肺的人煲就久。点;


 








4、40分钟后,加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软,这样煲萝卜不会缩水得厉害,吃起来不会干干的,才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最好买看起来水分多皮有点透明,用手掂,沉甸甸的,才不会买到空心及白。心的萝卜;


5、当萝卜煲到颜色变浅,差。不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱,沾一点来吃,美味异常。


 






营养价值

猪肺有补虚、止咳、止。血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。



0

上一篇: 没有了

:下一篇

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消