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家常美食网 快手苦瓜炒蛋的做法

万松美食网 http://www.xueqingfeng.cn 2020-05-22 12:04 出处:网络 编辑:


本食谱来自【May小厨】老师分享的快手苦瓜炒蛋的做法,所属分类:下饭菜、蛋类、下酒菜、午餐,需要烹饪时间:10分左右,烹。饪难度:切墩(初级)。


怎么做快手。苦瓜炒蛋好吃?学做快手苦瓜炒蛋需要哪些食材?家常美食网May小厨老师教你轻松做出好吃好看的快手苦瓜炒蛋。


为夏季量身定做的清新快手小菜。, 一般我们炒苦瓜都是去。瓤切片,但难免瓤去不尽,吃起来影响口感,我这道菜是跟老妈学到的诀窍,处理苦瓜跟平时有差别,能降低苦瓜的苦味,炒完苦瓜还保留了脆脆的口感,品相也赏心悦目,不见油烟,夏日必做快手菜~! ps:其实我的处理已经把苦瓜进。行。了最大利用,剩下的只是薄薄的瓤,大家也可以选择自己的做法,勿。喷~


做快手苦瓜炒蛋所需食材:

主料:鸡蛋2个,苦瓜1根,盐。适量,花椒粉(不放也可)一丢丢


快手苦瓜炒蛋的做法步骤:



1. 照这个方法把苦瓜表层的肉削下来,尽量不要削到瓤,但也要削干净,避免浪费。



2. 将削下来的瓜肉切碎,后面是我削剩的。核,够干净吧?^_^



3. 鸡蛋打入碗中调匀,再。将苦瓜。碎加入拌匀。



4. 加入适量。盐,花椒粉调匀。



5. 锅。下适量油,倒入拌匀的苦。瓜蛋汁,中火。慢慢翻炒。



6. 待蛋液凝固,再翻炒一会,尝一尝,苦瓜熟了。还有点微脆的时候,就可以出锅啦。



7. 这道菜最大的特点。就是清爽,脆嫩,炒的过程不见油烟。苦瓜瓤是苦瓜上口感最不好的部分,为了让苦瓜保持脆嫩口感,瓤当然是不能要的,只要处理得干净,剩下的也是平时处理丢弃。的部分(中间的籽儿和刮掉的瓤),这样就不会造。成所谓的浪费了。

家常美食。网温馨提示:


1.处理苦瓜的方式尽量按照我的方法来,这样吃不仅是让苦瓜不苦,还突出脆嫩,清新,快手的特点; 2.油不能。太多,否则就失去了清爽的特点;



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