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家常美食网 猪油开花包的做法

万松美食网 http://www.xueqingfeng.cn 2020-05-17 19:46 出处:网络 编辑:


  猪油开花包的做法简单是上海小吃的常见菜,不一定要看猪油开花包视频。才能学会,但怎么做猪油开。花包最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道猪油开花包吧


  所属地区:上海小吃


  工艺:蒸法


  猪油开花包的制作材。料:


  面粉1000克,发酵粉50克,白糖75。0克,猪板油250克,熟猪油150克,牛奶6。00克。


  猪油开花包的介绍:


  上海著名的风味小吃点。心。因其成熟后顶端似花朵,故名开花包。


  猪油开花包的特色:松。软香甜,富有弹性。


  教您猪油开花包怎么做,如何做猪油开花包


  1.将猪板油剥去外层薄膜,切成绿豆大小的丁,放入。容器内加白糖250克拌匀,浸渍2-3天。


  2.面粉倒在案板上,加白糖、熟猪油、牛奶拌匀,再加发酵粉反复揉透成酵面。


  3.。酵面搓成条,摘成面。剂,按扁,包入板油丁25克,捏拢收口(收口处朝下)即成生坯。生坯底下垫一张小纸,整齐地摆入笼内,上锅蒸约15分钟即成。


  猪油开花。包的制作要领:


  1.酵面团要揉匀饧透,揉至表面光滑为宜;


  2.蒸制时要用旺火沸水上锅。速蒸,蒸制表面光滑不粘手为宜。




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