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家常美食网 秋梨食疗方,你知道吗

万松美食网 http://www.xueqingfeng.cn 2020-01-11 01:34 出处:网络 编辑:



  金秋,千姿百态的菊花怒放,给大自然。增添了。迷人的魅力。菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健(保健食品)价值。中医认为,菊花疏风清热、清肝明目。李时珍称其久服利血气,轻身耐老延年。




  现代医学也证明,菊花具有清。热、降压等作用。菊花作为保健食品在我国历史源远。流长,食菊一直为人们所喜爱。采菊烹食,既可品尝美味又可防病治病,可谓一举。两得。菊花色雅。味美,入食多为蜡黄、大白、大红菊等,尤以白菊花。为佳。


  菊花作为保健品食用,有以下多种用法: 菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。也可将菊花泡于酒中24小时后饮用,可活血行气,防衰老,延年益。寿;如再加入地黄、当归、枸杞同泡,对头晕目眩、疲劳、多梦,有较好的疗效。


  菊花糕 把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的效果。 菊花羹将菊花与银耳莲子煮成。羹,加入少许冰糖食用,可去烦热,利五脏,治头晕目眩等症。 菊花膏以鲜菊。花加水煎熬,滤取药汁。并浓缩,兑入炼好的蜂蜜(蜂蜜食品),制成。膏剂,具。有疏风、清热、明目之效用。 菊花饼 取甜菊花叶,洗净,用刀拍软,加盐稍腌。







  另取植物油(油食品)和白面,擀成薄皮,将腌好的菊花叶平摊在面上,然后加一。层面皮,再摊一层菊叶,如此交替至五六层,擀压使之密合,用刀切成菊叶形,放入吊炉烙熟。此饼酥软香咸,色香味均有特色。 菊花肴 用菊花与猪肉、蛇肉炒,或与鱼肉、鸡肉等做成的菊花菜肴,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症。如火。


  锅菊花鱼片 将新鲜白菊花1OO克去蒂、漂洗、晾干,草鱼500克切成薄片,把鸡汁、麻油、胡椒、姜、葱、醋、盐适量,放入火锅烧开,放鱼片入锅内5分钟后打开锅盖,放—些花瓣,盖好,3。~5分钟后可食用。鱼片、花瓣可蘸些麻油入食,味道鲜美、清爽、香滑,益血开胃。





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