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家常美食网 白玉菇木耳炒鸡蛋的做法

万松美食网 http://www.xueqingfeng.cn 2020-02-15 15:22 出处:网络 编辑:


  怎么做白玉菇木耳炒鸡蛋好吃?需要哪些食材?家常美食网「天山可可」老师为您提供白玉菇木耳炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白玉菇木耳炒鸡蛋。


  工艺:炒,难度:初中水平,人数:2人份,口味:咸鲜。味,准备时间:10分钟,烹饪时间:


  做白玉菇木耳炒鸡蛋所需食材:


  主料:白玉菇100克,鸡蛋2个


  辅料:植物油适量,盐适量,青红辣。椒2个


  教您白玉菇木耳炒鸡蛋的家常做法,白玉菇木耳炒鸡蛋怎么做好吃


  1.主料:木耳100克、白玉菇150克、鸡蛋2个辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、青红辣椒2个



  2.把白玉菇去掉根部,用淡盐水泡泡洗净,青红辣椒洗净切片



  3.把泡发好的黑木耳在洗洗,鸡蛋打散加少许的清水搅拌均匀



  4.热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成型,成鸡蛋块捞起



  5.再次热锅。凉油,油热烧到8成热,下辣椒块和黑木耳翻炒均匀,最好炒出辣。椒的味道



  6.加入白玉菇翻炒均匀,如果木耳噼里啪啦的出响声蹦出锅,就。加少许水翻炒一会,这样木耳就不蹦出锅了



  7.最好炒出白玉菇的水分和香味,在加盐



  8.加入盐翻炒均匀。入味,这样提前加盐,可以避免鸡蛋盐味太重,因为鸡蛋太吸盐了



  9.加鸡蛋



  10.快速翻炒均匀即可出锅了



  白玉菇木耳炒鸡蛋烹饪技巧






  1、泡发黑木耳小窍门:用凉水把黑木。耳。泡发开,一般需要泡发3—4小时才能泡开,一般每千克。干木耳可出3.5——4.5千克的水发木耳。如果时间充。足,凉。水泡发的木耳,无论是质地、口感、泡发量。上都是效果最好的。2、新鲜的白玉菇不可久炒,变软就差不多熟了




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